服装企业的生产管理与物资管理

服装企业的生产管理和物资管理是企业的两大管理系统。任何一个企业的供、产、销三个子系统都是相互紧密相联的。对服装企业来说，处理好生产管理与物资管理的关系，则显得更为重要。

生产管理（Production Management）对企业生产系统的设置和运行的各项管理工作的总称 。又称生产控制。生产管理分为：①生产组织，即选择厂址，布置工厂，组织生产线，实行劳动定额和劳动组织，设置生产管理系统等；②生产计划。即编制生产计划、生产技术准备计划和生产作业计划等；③生产控制工作。即控制生产进度、生产库存、生产质量和生产成本等内容。

物资管理，是指企业在生产过程中，对本企业所需物资的采购、使用、储备等行为进行计划、组织和控制。物资管理的目的是，通过对物资进行有效管理，以降低企业生产成本，加速资金周转，进而促进企业盈利，提升企业的市场竞争能力。企业的物资管理，包括物资计划制订、物资采购、物资使用和物资储备等几个重要环节，这些环节环环相扣、相互影响，任何一个环节出现问题，都将对企业的物资供应链造成不良影响。

一、服装企业的生产管理
(一)服装企业生产管理的任务和内容
服装企业的生产管理，是指服装生产的计划、组织和控制。它根据经营决策所确定的目标、方针、计划和所下达的具体生产任务，按照服装的设计要求，具体组织生产，保质、保量，按期完成生产任务。服装生产管理是服装销售管理的前提条件；为销售部门提供适销对路的产品，是销售服务工作的后盾。

服装生产管理的任务是运用组织、计划、控制的职能，把投入生产过程的各种生产要素，有效地结合起来，形成有机的体系，按照最经济的方式，生产出满足社会需要的产品。其具体任务有五个方面：(1)按社会需要(即国家需要和市场需要)组织生产，使其产品适销对路，用户满意，(2)全面完成经营计划所规定的目标和任务，包括服装产品的品种、质量、产量、产值、时间、成本、资金、利润等，(3)充分利用人力资源，合理组织劳动，不断提高劳动生产率；(4)合理利用物资能源，减少物资和能源的消耗，(5)搞好安全生产，不断地改善生产环境和条件。
服装生产管理的具体内容主要包括以下几个方面：①生产准备和组织，包括工艺路线和工艺方法的制定、工厂布置、生产过程组织、工时测定、劳动组织、物资保管和发放、设备和工装管理，文明生产等；②生产计划，包括编制生产计划、编制作业计划、作业分配，⑧生产控制，包括进度控制，库存控制，质量控制和成本控制等。

(二)服装企业生产管理的原则和措施
要搞好服装生产管理，必须坚持四个指导原则，即经济性原则、适应性原则、科学性原则和均衡性原则。经济性就是讲求经济效益，即以尽可能少的劳动消耗和资金占用，生产出适销对路的产品，以获得更大的经济效益。提高经济效益是服装生产管理的出发点，适应性就是坚持以销定产，即根据销售的要求来组织生产，完成国家给企业下达的任务和企业通过市场调查而自行确定的任务，科学性就是实行科学管理。也就是在生产过程中，运用符合现代工业生产要求的一套管理制度和方法，均衡性就是组织均衡生产，它是指在相等时间内，使生产的产品数量基本相等或稳定递增。

在服装生产管理过程中，贯彻讲求经济效益的原则，必须做到；①确定服装生产管理的目标，做到产品数量多、质量好、交货及时、成本低等，要防止片面追求产量，速度，只讲多、快，不管好、省的倾向。②在提高经济效益上，应讲求综合经济效益，即要综合考虑产品质量、数量、成本、交货期等指标，在分别确定不伺要求的基础上，使经济效益最优。

服装企业做到以销定产，这是社会主义基本经济规律和商品生产经济规律的要求。为此，应该从以下几方面的工作着手，①加强对生产管理人员的教育，树立正确的经营思想，克服只埋头生产，不顾市场需要，不重视销售的单纯生产观点：②正确处理好生产和销售的关系。生产要为销售服务，满足销售需要，这是生产的方向。⑧不断提高生产管理对市场的适应能力。
服装企业实行科学管理是社会化大生产的客观需要。具体应该做好以下几项工作：①建立统一的生产指挥系统，加强组织、计划和控制，保证生产过程正常进行。②做好基础工作，这是实行科学管理的前提条件。⑧加强职工培训，不断提高职工的科学技术和管理水平，教育职工树立适应大生产和科学管理要求的工作作风，克服手工业式的生产和管理习惯。

实行均衡生产，对服装企业来说，有利于保证设备和人力的均衡负荷，提高设备利用率和工时利用率；有利于建立正常的生产秩序和管理秩序，保证产品质量和安全生产，有利于节约物资消耗，减少在制品，加速资金周转，降低产品成本。为了搞好均衡生产，一方面要不断提高生产管理水平，搞好生产作业的安排，加强生产调度工作和在制品管理，另一方面，要争取外部的支持和配合，建立起比较稳定的供应渠道和协作关系，保证原材料、外购件、外协件能按质按量及时地供应．

二、服装企业的物资管理
(一)服装企业物资管理的任务
服装企业的物资管理，是对其所需要的各种生产资料进行有计划的组织采购、供应、保管、节约使用和综合利用等一系列组织管理工作的总称。企业物资管理工作的好坏，直接关系到企业生产经营活动能否正常进行，以及企业经济效益的好坏。
服装企业物资管理的主要任务是：①保证按品种、按质、按量、按期组织供应企业生产经营所需要的各种物资，保证生产的正常进行，②在保证物资供应的前提下，及时调度，合理储备，加速物资的周转和储备资金的周转；⑧严格地组织逃货物资的验收，科学地搞好物资的保管，收发，努力消除和减少物资在储备过程中的损耗和浪费，④监督和促进生产技术部门合理地、节约地使用物资，尽可能使用新型材料、新型工具，促进物资管理标准化，促进技术进步，⑤以尽可能低的费用供应物资。这就要求在保证产品质量的前提下，尽量选择价格低蒙和路途近、运输方便的货源，⑥严格遵守国家的政策和法令，严格企业的物资管理制度和手续。堵塞物资流失漏洞，防范投机倒把、贪污盗窃、经济犯罪。

(二)服装企业的物资消耗定额及其制订方法
服装企业要搞好物资管理，首先必须制定科学合理的物资消耗定额。物资消耗定额是指在一定的生产、技术、组织条件下，生产单位产品或完成单位工作量所必须消耗的物资数量的标准。；服装企业的物资消耗定额，一般是按主要原材料、辅助材料，燃料、动力和工具等分类制订约，其制定方法通常有以下三种：
1．技术计算法。它是根据产品设计要求和工艺要求，在充分参考先进指标并进行工艺计算的基础上制订定额的一种方法。此法较精确，但工作量较大，一般用于主要原材料的消耗定额制定。
2．统计分析法。它是根据以往生产中物资消耗的统计资料，并考虑吸收先进技术、经验所制定的定额方法。此法简单，但要求统计资料完整、可靠。
s．经验估计法。它是根据技术人员和生产工人的实际经验，并参考有关技术文件和产品实物，以及生产技术组织条件变化等制订定额的方法。此法简单易行，但科学性差，在缺乏统计资料时使用。
服装生产的物资消耗，主要有三部分：①构成产品净量的消耗，这是物资消耗的有效消耗部分，②工艺性消耗。这是在加工过程中，由于工艺技术上的原因而必然产生的原材料损耗；⑧非工艺性消耗，它是指由于运输保管不善，供应材料不合格，以及其它非工艺技术上的原因所造成的消耗。企业应尽量减少非工艺性消耗。

(三)搞好物资消耗定额管理的措施
1．要建立健全必要的定额文件和原始资料；
2．要建立健全消耗定额管理制度和物资的核销制度，
3．要严格执行定额发料制度，集中下料，严格补料手续，
4．要有严格的责任制度，
5．随情况变化及时修订物资消耗定额。

(四)服装企业的物资储备定额及其制定方法
服装物资储备定额，是指在一定的管理条件下，为保证生产的顺利进行所必须的、经济合理的物资储备数量的标准。企业的物资储备定额，一般包括经常性储备定额和保险储备定额。经常性储备定额，是指企业在前后两批物资运送的间隔期中，为满足日常生产而建立的储备，其特点是这部分储备量是经常变动的。保险储备定额，是指企业为了防备物资运输误期，或来料品种规格不符要求，或物资紧俏供应紧张等多方面原因而建立的物资储备，它的特点是储备量固定不变。物资储备定额有它的上限和下限。上限叫最高储备定额，即经常储备量与保险储备量之和；下限叫最低储备额，即保险储备量。
物资经常储备定额的制定方法有两种：
1．间隔期法。它是根据相邻两批物资供应的间隔天数来确定物资储备定额的方法，也叫供应期法。其计算方法是：
经常储备量定额=平均期日需要量X(供应间隔天数+使用前的准备天数)
当物资供应是卖方市场，或物资受运输条件的限制时，用间隔期法较合适。
2．经济订购批量法。它是指用总费用(订购费用与保管费用之和)最小的物资数量来确定订购批量的方法。其计算公式是：
经济订购批量：√[（2×每次的订购量×物资年需要量）÷（物资的单位价格×每年保管费用）]
当物资供应是买方市场时，使用经济订购批量方法效果较好。
保险储备定额由下式来确定：
保险储备定额=平均每日需要量X保险储备天数
其中，保险储备天数的确定，一般是凭经验或根据报告期平均误期天数来确定。平均误期天数是根据报告期实际进料间隔天数中，超过平均进料间隔天数的部分，以加权平均求得。

(五)服装企业物资订购的方式
1．定期订购方式。订购的时间预先固定，而每次的订购数量则随库存的情况而定。订购量的计算公式如下：
订购量二平均每日需用量×(订购时间+订购间隔)+保险
储备定额-实际库存量-订货余虽
式中，订购时间是指提出订购到物资抵厂所需的时间。订购间隔是指相邻两次订购日之间的时间间隔。订货余量，是指过去已经订购但尚未到货的数量。
2．定量订购方式。订购的时间不定，而每次订购的数虽则是固定不变的。具体办法是预先规定一个订货点，当实际库存量降列订货点时，就按固定的订购数量(即预先确定的经济订购批量)提出订货或采购。订货点的库存量的确定，可按下式计算：
订货点库存量=平均每日需要量×订购时间十保险储备量

(六)服装企业的仓库管理
对任何一个服装企业来说，其仓库管理是物资管理中的重要一环，它的主要任务是：搞好物资的进厂验收，保管好库存物资，做好物资的发放工作，组织物资的回收利用和修旧利废，搞好物资的清仓核资工作。
物资的验收，主要有两方面工作：一是数量、品种、卿格的验收，检查是否与原订货合同规定相符，另一方面是质量的验收，检查质量是否符合要求。
物资的保管工作要做好两点：①物资摆放要科学，即在技术上，物资摆放要符合物资特性，不损坏、不变质，保证安全；在管理上，摆放要便于取送，便于发放，便于盘点。②物资的数据要准确，做到帐物相符。
做好物资的发放工作，主要是从以下几方面入手：①严格执行计划限额发料。凡有定额的按定额发放，无定额的按用料计划或资金限额标准发放。②实行送料制。由仓库供应人员按计划实行定期、定量、定点送货上门，把限额发料和送料制结合起来。⑧贯彻先进先出原则，以免物资久存变质。④实行补料审核制度，凡是工废、料废、超定额等要求补料时，必须经过审核批准，才子补料。⑤实行退库和核销制度。⑥实行核算、奖励制度。
为了及时掌握物资的变动情况，还必须经常进行清仓核资。仓库清仓核资工作有以下两种形式：
(1)日常清仓工作。一般是由仓库管理人员负责，通过日常的物资收发工作，及时检查库存物资的帐物是否相符。
(2)定期清仓工作。一般由物资的供应、财务部门和仓库共同组织清仓小组，按制度规定的时间对仓库物资进行全面的清点。清仓核资工作的主要内容和要求是；①检查帐、卡、物是否相符；②检查物资的收发工作有无差错，⑧检查物资有无超储、损坏、变质，④检查安全设施和库房设备有无损坏等。

(七)服装企业节约物资的主要途径
“双增双节”，即增产节约和增收节支，是当前企业内部挖潜，提高效益的一条有效途径。节约物资、降低消耗，对一个服装企业来说，是事关重大的。节约物资的主要途径有以下几条：
1．采用先进工艺，减少物资消耗，
2．在保证产品质量的前提下，千方百计地选用经济合理的材料和代用材料；
3．实行集中下料和套裁下料方法，
4．废旧物资的回收和复用；
5．加强物资的运输和保管工作。

三、服装企业生产管理与物资管理的关系处理
服装企业的生产管理与物资管理是紧密相连的，其中最突出的问题是生产与原材料库存的关系处理。一般情况下，服装企业应尽量保持一定的原材料库存，因为它是生产得以稳定进行的重要前提。即使是一个生产能力很强的企业，如果平时不注意保持原材料库存储备，在关键时刻，就会因原材料供应不及时而影响生产。但是，原材料库存储量的增加，又会使资金阻滞，从而提高了服装成本。因此，处理好生产管理与物资管理的关系，主要是处理好生产与原材料库存的关系。
服装企业的原材料库存，实际上是一种隐形的生产能力的储备。它可以作为服装生产的调节阀，满足生产的需要，特别是满足临时订货的生产需要。原材料库存是服装企业安排生产进度的重要依据之一，是生产计划能否顺利完成的保证。
服装企业不同于其它行业的企业，因为其它行业的企业在确定原材料库存计划时，是按产品生产的品种和数量去采购和贮备原材料的，而服装企业则主要根据已有的原材料来设计产品。例如，在设计一种女式花呢长大衣时，首先便要考虑原材料供应问题。如果原材料计划未落实，那么，设计的服装款式再好，也不能接受订货。

由于服装市场竞争异常激烈的缘故，服装企业几乎都在拚命推销自已的产品，而服装经销商则常常利用这一情况来压价订购服装。另外，由于服装企业在一般情况下总是等到落实订货后再作库存计划，一旦发现原材料供应困难，便慌了手足，因而不得不高价购进原材料，以满足生产的需要。这种内外。夹击。的经营方式常常使得服装企业只能保本成交或微利成交。要克服这一弊病，其办法就是要认真搞好预期库存工作。
预期库存工作，就是管理者在预测准服装流行趋势的基础上，预先向供货方选订好企业所需要的最佳面料和辅料，并签汀合同，从而做好库存准备，保证生产需要。按照管理原则，管理者在预期库存问题上对以下两点，必须做到心中有数：
1．对预计可畅销的服装品种，应充分作好其原材料库存储备，以利随时订货随时生产，
2．对紧缺的原材料，或预计价格将要上涨的原材料不妨多购进一些，增加库存贮备。
对服装企业来说，原材料库存所占用的资金是最大的。所以，如果库存过多，使资金积压在库存上，企业就难以产生利润，如果不保持一定的库存，企业又会因停工待料而失去盈利的机会。不少企业在库存控制问题上，很容易犯顾此失彼的弊病。有些企业只知道计算占用及支付库存的资金利润帐，却忽视了因原材料库存不足，而影响生产和销售所带来的经济损失；有的企业尽管在生产和销售上优于其它企业，但由于过多地把资金投放在库存上，又影响了利润率，而有些企业为了少占用流动资金，总是等需方订好要货合同后，再匆匆寻购原材料，在一时找不到合同规定的原材料时，便只得出高价购进，这样就增加了产品成本，从而降低了企业的盈利，还有部分企业虽说原材料库存情况较好，但产品销售情况较差，为了减少库存积压，便急忙将库存储备的原材料低价出售或向同行转让，而一旦销售情况好转，又立即高价购回，这种作法，最不经济，浪费较大。凡此等等，都是由于没有处理好生产与原材料库存的关系所致。

要处理好生产与原材料库存的关系，除了应遵守前述生产管理与物资管理的一般原则以外，还应视具体情况，灵活采取一些有效措施。
第一，根据生产计划科学合理地确定库存的档次和数量，并严格地按档次分清轻重缓急，采购原材料。服装的库存档次一般分为四类：①死滞的库存．它是指长期囤积在库房的原材料。②机会库存，即能在某个时机产生较大盈利的原材料库存；⑧流动库存。它指原材料根据生产需要而购进，并能及时用于生产的库存。④过剩库存。它是指相对生产计划和能力有过剩的原材料库存。在这四个档次中，流动库存和机会库存是库存工作的重点，其中又分为一般库存和保证库存。例如，某服装品种的面料是常用的，但又受供应厂家、运输条件、资金来源等因素的影响，所以，管理者应重点考虑这种原材料的储备量和补充量。对于那些紧俏而又必不可少的原材料要保持一定的库存储备。对于死滞库存和过剩库存则要及时清仓处理，转卖或转让给其它企业。机会库存一般需要预见性，它是欧美服装企业家惯用的库存手法。
第二，随行就市，搞好库存，保证生产的顺利进行。对于那些市场变化很快的时装，其原材料最好一次性调进，并一次性生产销售完毕，如无特殊订货情况最好不要连续补充库存。对库存控制，有两种情况是必须纳入库存计划加以计算的：一是突然来的订货，它的特点是库存费用较低，订货费用较高；二是一次性订货，它的特点是便于安排，订货费用较低，但库存费用一般较高。对这两种订货，控制库存的办法主要看其是否稳定可靠。如果稳定可靠，管理者就要保证难购的主要原料，控制就近易调的原料。
第三，充分发挥采购员和保管员的作用。企业的物资采购员和保管员在企业的生产经营中起着十分重要的作用。一个合格的采购员要具有良好的素质，不但要精通业务，还要具有丰富的经验。一个合格的保管员，应该是企业的好管家。

作为一个采购员，除了完成采购任务外，还应负责及时向企业提供各种信息，包括最新原材料的生产与发展、原材料价格、竞争等信息，以利企业经营者作出正确的决策。例如，柔姿纱冒经是一种十分时兴的面料，在它刚上市时，由于市场短缺，很多厂家部动咽大批资金采购库存，甚至些下生产：柔姿纱服装的企业也争相购买囤积，从而使得供需矛盾十分紧张。在这种情况下，采购员就要善于“捕风捉影”，摸清市场情况，向企业领导症供可靠的信息，使之作出正确的决策，事先作好库存准备，以防影响正常生产。
保管员的主要职责就是搞好仓库管理。我国古代大商人陶朱公在其著名的“经商十八法，中，有“四则”是专对仓库保管员的要求：①货物要面验，切勿滥入，滥入则质价减，②出入要谨慎，切勿潦草，潦草则错误多；⑧劣优要细分，切勿混淆，混淆则耗用大，④货物要修整，切勿散漫，散漫则查点难。这些法则，今天仍值得参考借鉴。

一个服装企业，要使经营获得成功，就必须充分发挥采购员和保管员的作用。要发挥他们的作用，除了加强自身的素质训练和提高以外，关键是企业领导要重视他们的工作，尊重他们的劳动，制订一系列规章制度，实行责权利对等，奖罚分明，按功行赏，奖罚兑现，强化经济责任制，充分发挥他们的积极性，主动性和创造性，使之为企业出生产经营作出较大贡献。